今日はそんな手抜きキーマカレーのレシピを紹介します。
業務スーパーなどで入手可能な刻み玉ねぎが手に入れば、包丁を使わず作ることも可能です！
材料（4〜5人前）
①挽き肉（種類はお好みでOK）300g程度
②みじん切り玉ねぎ 250g
③トマト缶 400g
④生姜、にんにく（チューブでOK）少々
⑤塩 小さじ1.5
⑥スパイス（エスビーの赤缶など）大さじ1.5
⑦油
工程
①油で玉ねぎを炒めます。
（クミンシードがあれば、先に油で少し炒めて香りを油に移してから玉ねぎを炒めればさらに美味しくなります。）
②焦がしつつ茶色に色づいてきたら、生姜とにんにくも加え炒めます。
③トマト缶を加えて、暫く水分を飛ばしつつ炒めます。
④スパイスを加えて弱火で炒めます。（カレーパウダーで物足りなければチリパウダーなどを入れてもいいかも）
⑤挽肉を加え炒めていきます。
⑥肉の色が変わったら、適量の水（200ccくらい）を入れて10分くらい焦がさないよう煮込みます。もしあれば仕上げにガラムマサラなどを加えても良いでしょう。
もし倍の量とかを作る場合は、全体の分量を倍にしていただいて問題ないと思います。
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