独立するまでの限られた期間、少しでも情報を仕入れようと、いろいろと調べて様々なカレーのイベントにも参加しました。
皆さんは「カレー大學」や「カレーの学校」って耳にされたことありますか？
これらの講座は、いわゆる何年もかけて通って学ぶ学校ではなく、市民講座のようなもので、1日～数日かけてカレーの基本的なことを学びながら、カレー好きな人とつながったり、カレー業界のトップランナーの方達のお話を聞くという事を目的としたものでしたね(^O^)
本来これらの講座は、カレーの学校ではゼミ活動、カレー大學でも次の大学院講座など、継続して繋がっていくことができるものなのですが、私の場合受講後割とすぐ開業してしまい、そのまま忙しさの荒波に飲まれてしまったので、若干疎遠になってしまいました(^_^;)
それでもSNSで時折繋がったり、時にはお店に来て頂いた方もいて、このご縁は細々とでも繋いでいきたいと思っています！
いずれも現在も開講しているようですので、興味のある方はぜひ参加してみてはどうでしょうか？（有料ではありますが、それほど高額なものではありません。）
カレーの業界というのは意外と狭いもので、カレー関連のＴＶに良く出演される方々、カレーの学校水野仁輔先生、カレー大學の井上学長、一条もんこ先生、他にも料理教室で参加させていただいた印度カリー子さん、ナイル善己さんなど、直接会ってお話できたのはとても良い経験でした。
こういった講座や教室では、実際に調理を見る機会もあったりしますので、積極的に参加すれば得る気づきは多いですし、何より同じ趣味を持つ仲間とリアルにつながれることは得難い出会いだと思います。ぜひ参加できる機会、スケジュールがあれば一度参加してみるのもよいのではないでしょうか？
0 件のコメント:
コメントを投稿