企業には企業理念があるように、カレー屋さん（飲食店）にも理念やビジョンが必要だと思っています。自分自身の人生観や価値観を反映したものをがっちり設定が出来れば、迷いなく判断できますよね。 自分自身は、「 自分の好きなことしながら、ストレスのない身の丈に合った規模の店を通して、スパ...

長くブログを放置してしまいました.....。 というのも、90になる母が骨折し入院、そしてその後在宅での介護に移行することになり、びっくりするほど個人の時間が消滅してしまいました。 今後もしばらく状況は変わりませんが、このままブログを終了してしまうのもなんだか悔しいので、出来る範...

とにかく忙しい時に、まとまった量を作って何食か続けて食べたり、冷凍しても日持ちして使いやすいのがキーマカレーです。 今日はそんな手抜きキーマカレーのレシピを紹介します。 業務スーパーなどで入手可能な刻み玉ねぎが手に入れば、包丁を使わず作ることも可能です！ 材料（4〜5人前） ①挽...